Pereira Lopes, A.; Martins Costa, R.; Viana Freire Portela, J. ASPECTOS TECNOLÓGICOS, NUTRICIONAIS, SENSORIAIS E INTENÇÃO DE COMPRA DE SORVETE DE KEFIR DE EXTRATO DA CASTANHA DE CAJU SABOR UMBU. DRIUFT 2025, 12, 1-19.