Amaral Barros, S.K. et al. 2020. AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE BISCOITO TIPO COOKIES ENRIQUECIDOS COM FARINHA DO CAROÇO E POLPA DO AÇAÍ. DESAFIOS - Revista Interdisciplinar da Universidade Federal do Tocantins. 7, Especial (mar. 2020), 72–81. DOI:https://doi.org/10.20873/uftsupl2020-8578.