Araújo, M.S. et al. 2019. CINÉTICA DE DEGRADAÇÃO DA COR DA SALSICHA. DESAFIOS - Revista Interdisciplinar da Universidade Federal do Tocantins. 6, Especial (jun. 2019), 86–90. DOI:https://doi.org/10.20873/uft.2359365220196Especialp86.