Nunes Schons, S.M. et al. 2024. CARACTERIZAÇÃO NUTRICIONAL E TECNOLÓGICA DA FARINHA DE INAJÁ PARA APLICAÇÃO EM PRODUTOS ALIMENTÍCIOS. DESAFIOS - Revista Interdisciplinar da Universidade Federal do Tocantins. 11, 3 (abr. 2024). DOI:https://doi.org/10.20873/2024_v3_5.