Melo Cardoso, I.R. et al. 2024. MODELAGEM DA CINÉTICA DE HIDRATAÇÃO DO MILHO VERDE E DOCE PARA CONSUMO HUMANO. DESAFIOS - Revista Interdisciplinar da Universidade Federal do Tocantins. 11, 5 (jul. 2024). DOI:https://doi.org/10.20873/2024_jul_17524.