Vitor Soares, M. et al. 2024. ACEITAÇÃO SENSORIAL DE PRODUTOS LIVRES DE GLÚTEN ELABORADOS A PARTIR DE FARINHAS DE RESÍDUOS E SUBPRODUTOS VEGETAIS: UMA REVISÃO INTEGRATIVA. DESAFIOS - Revista Interdisciplinar da Universidade Federal do Tocantins. 11, 5 (jul. 2024). DOI:https://doi.org/10.20873/2024_jul_16780.