Gratão, L.H.A. et al. 2016. Impacto financeiro do desperdício de alimentos em uma unidade produtora de refeições. DESAFIOS - Revista Interdisciplinar da Universidade Federal do Tocantins. 3, 2 (nov. 2016), 36–42. DOI:https://doi.org/10.20873/uft.2359-3652.2016v3n2p36.