de Castro, T.L.A. et al. 2025. INFLUÊNCIA DA ORIGEM DOS GRÃOS DE KEFIR E DO TIPO DE LEITE NA PARÂMETROS DE QUALIDADE DOS PRODUTOS ELABORADOS. DESAFIOS - Revista Interdisciplinar da Universidade Federal do Tocantins. 12, 4 (jul. 2025), 1–11. DOI:https://doi.org/10.20873/2025_jul_15978.