TY - JOUR AU - Morais, Rômulo Alves AU - Soares, Camila Mariane da Silva PY - 2019/06/16 Y2 - 2024/03/28 TI - PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS: DO ARTESANAL À INDUSTRIA JF - DESAFIOS - Revista Interdisciplinar da Universidade Federal do Tocantins JA - DRIUFT VL - 6 IS - Especial SE - Editorial DO - 10.20873/uft.2359365220196Especialp1 UR - https://sistemas.uft.edu.br/periodicos/index.php/desafios/article/view/7020 SP - 1-2 AB - <p>Editorial rederente aos artigos aceitos durante&nbsp;I Congresso Tocantinense de Ciência e Tecnologia de Alimentos (CTOCTA) em conjunto com a XIV Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos (SEMEALI).</p> ER -