Lima C, Menegazzo Rosa A. Comportamento da conversão de glicose, galactose e lactose em ácido lático por grãos de kefir . J. Biotechnol. Biodivers. [Internet]. 30º de março de 2023 [citado 18º de abril de 2024];11(1):30-8. Disponível em: https://sistemas.uft.edu.br/periodicos/index.php/JBB/article/view/15865