Sobrinho, Viviane dos Santos, et al. “Fermentation of Sugar Cane Juice (Sacharum Officinarum) Cultivar RB 7515 by Wild Yeasts Resistant to UVC”. Journal of Biotechnology and Biodiversity, vol. 2, nº 1, janeiro de 2011, p. 13-21, doi:10.20873/jbb.uft.cemaf.v2n1.sobrinho.