Maldonado , Rafael Resende, et al. “Estudo Da composição De Polpa De Manga E Soro De Queijo Para Bebidas láticas Fermentadas”. Journal of Biotechnology and Biodiversity, vol. 9, nº 4, novembro de 2021, p. 350-8, doi:10.20873/jbb.uft.cemaf.v9n4.maldonado.