Lima, Claudio, e Alessandra Menegazzo Rosa. “Comportamento Da conversão De Glicose, Galactose E Lactose Em ácido lático Por grãos De Kefir ”. Journal of Biotechnology and Biodiversity, vol. 11, nº 1, março de 2023, p. 30-38, doi:10.20873/jbb.uft.cemaf.v11n1.aguiar.