L. F. dos Santos, C. M. Gonçalves, H. H. Suguimoto, L. F. dos Santos, C. M. Gonçalves, e H. H. Suguimoto, “Processo de fermentação e tratamento físico-químico aplicado à indústria de laticínios: uma abordagem para gerenciamento de resíduos (produção e uso) e novas perspectivas na transformação desses resíduos em produtos de valor agregado”, J. Biotechnol. Biodivers., vol. 5, nº 2, p. 171–201, abr. 2014.