LIMA, Claudio; MENEGAZZO ROSA, Alessandra. Comportamento da conversão de glicose, galactose e lactose em ácido lático por grãos de kefir . Journal of Biotechnology and Biodiversity, [S. l.], v. 11, n. 1, p. 30–38, 2023. DOI: 10.20873/jbb.uft.cemaf.v11n1.aguiar. Disponível em: https://sistemas.uft.edu.br/periodicos/index.php/JBB/article/view/15865. Acesso em: 21 abr. 2024.