dos Santos, L.F. et al. 2014. Processo de fermentação e tratamento físico-químico aplicado à indústria de laticínios: uma abordagem para gerenciamento de resíduos (produção e uso) e novas perspectivas na transformação desses resíduos em produtos de valor agregado. Journal of Biotechnology and Biodiversity. 5, 2 (abr. 2014), 171–201. DOI:https://doi.org/10.20873/jbb.uft.cemaf.v5n2.santos.