Bordignon-Junior, S. E. et al. 127
Vol. 3, N. 4: pp. 127-135, November 20 12 ISSN: 2179- 4804
Journal of Biotechnology and Biodiversity
Inibição do crescimento de bactérias Gram-negativas em microdiluição por tratamento com Nisina e EDTA
Inhibiting Gram-negative bacteria growth in microdilution by Nisin and EDTA treatment
Sidnei Emilio Bordignon-Junior1*, Mitiyo Fukuda Miyaoka1, Jefferson da Luz Costa1, César Augusto Ticona Benavente2, Gustavo Henrique Couto1, Carlos Ricardo Soccol1 .
1Departamento de Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia; Universidade Federal do Paraná; 81531-970; Curitiba/PR – Brasil.
2Ciências Exatas e Biotecnológicas; Universidade Federal do Tocantins; 77402-970; Gurupi/TO – Brasil.
ABSTRACT
The outer membrane composition of Gram-negative bacteria provides more resistance against the action of antimicrobial agents from the class of bacteriocins, in comparison to Gram-positive bacteria, naturally more susceptible. Aiming the control of proliferation Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa and Salmonella Typhimurium, antimicrobial assays were performed with nisin as biocidal agent (concentrations 123 to 1,111 AU
mL-1) and EDTA as chelating agent, compared to a Gram-positive (Staphylococcus aureus ATCC25923). The
susceptibility evaluations were performed in broth microdilution with Mueller-Hinton medium and inoculum with 106 CFU mL-1 of indicator bacterium, and the results were obtained by optical density readings (630 nm) at regular
intervals during the incubation period. It was observed that EDTA is capable of reducing cell viability of P. aeruginosa. The bacteriocin nisin demonstrated effective antimicrobial action to four indicator bacteria, under different concentrations. The combined treatments of nisin+EDTA obtained high inhibition rates, and the presence of EDTA was significant only to Gram-negative bacteria. Thus, treatments accounted effective strategies to promote inhibition of cell growth during microdilution broth assays.
Key words: antimicrobial, outer membrane, bacteriocin, Salmonella, Escherichia, Pseudomonas, Staphylococcus.
INTRODUÇÃO
As bacteriocinas representam um grupo de metabólitos protéicos sintetizados por bactérias ácido-lácticas com função antimicrobiana a uma ampla quantidade de bactérias, entre estas, bactérias patogênicas e/ou oportunistas indesejáveis comuns em processos produtivos, especialmente na indústria de alimentos. A nisina representa a
desde 1928, de quando datam os registros de sua descoberta (Arauz et al., 2009; Nes et al., 2007). Nas últimas décadas, inúmeras pesquisas buscam comprovar a eficiência de outras substâncias antimicrobianas similares para as mais diversas aplicações científicas, tendo, entretanto, a nisina como referencial que, desde 1988, possui o status GRAS (Generally Regarded as Safe) e por isso tem
primeira substância desta classe seu uso autorizado como aditivo alimentar,
comercializada em todo o mundo. É formada por uma cadeia polipeptídica de 34 unidades de aminoácidos, com caráter catiônico e hidrofóbico, tamanho molecular de 3,5 kDa, produzida por espécies de Lactococcus lactis subsp. lactis e estudada
___________________________________
Author for correspondence: b ordig@gmail.com
particularmente na fabricação de queijos, requeijão e derivados cárneos em muitos países (Arauz et al., 2009; Zacharof & Lovitt, 2012). Há, entretanto, uma característica intrínseca limitante a esta classe de biomoléculas que as impede de
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https://doi.org/10.20873/jbb.uft.cemaf.v3n4.bordignon
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uma maior empregabilidade no controle de micro-organismos. Seu espectro de atividade inibitório é naturalmente limitado a bactérias taxonomicamente próximas à linhagem produtora, assim, são mais susceptíveis as bactérias Gram-positivas, incluindo os
indicadores para os ensaios de atividade antimicrobiana, sendo: Escherichia coli, Salmonella enterica subsp. enterica sorotipo Typhimurium e Pseudomonas aeruginosa. Além destas, uma linhagem Gram-po sitiva foi avaliada sob as mesmas condições como
gêneros Lactococcus, Streptococcus, modelo de comparação, sendo esta
Staphylococcus, Micrococcus, Pediococcus, Lactobacillus, Listeria e Mycobacterium (Arauz et al., 2009), além de Bacillus cereus (Shimizu et al., 1999) e Clostridium botulinum (Daeschel et al., 1991), com menor frequência. Fungos e leveduras são naturalmente resistentes à ação das bacteriocinas, já bactérias Gram-negativas , habitualmente resistentes, podem apresentar sensibilidade à nisina quando em altas concentrações e, ainda, se expostas ou pré -
Staphylococcus aureus ATCC25923. As linhagens Gram-negativas patogênicas representam isolados clínicos pr eviamente obtidos de fezes de animais e pertencem ao Laboratório de Processos Biotecnológicos (LPB) da Universidade Federal do Paraná (UFPR), Brasil. Todas as bactérias foram pré-cultivadas em caldo BHI, 37°C, 16- 18 horas antes dos ensaios, a partir de culturas estocadas em ultrafreezer a -80°C. O caldo Mueller-Hinton (MH) foi o meio de cultura
tratadas com substâncias (ácidos, utilizado nas avaliações antimicrobianas,
detergentes, quelantes) ou tratamentos físicos (choque osmótico) que alterem a estabilidade e causem danos à membrana externa das células, estrutura que as torna diferenciadas das Gram-positivas quanto à resistência (Parada et al., 2007; Branen & Davidson, 2004; Castellano et al., 2011 ; Vuyst & Leroy, 2007). O Etileno-diamino - tetra-acetato (EDTA) é o agente quelante mais utilizado nestas aplicações e tem sido extensivamente estudado através de combinações com algum agente bio cida, como antibiótico, lisozima ou bacteriocina (Stevens et al., 1991; Gao et al., 1999; Helander et al., 2000). Os objetivos deste estudo foram: (i) estabelecer as concentrações inibitórias de nisina contra quatro bactérias-alvo, sendo três Gram - negativas, e uma Gram-positiva, e (ii) avaliar a contribuição do EDTA através d e um tratamento combinado entre EDTA e Nisina sob as células-alvo, utilizando a técnica de microdiluição em caldo .
MATERIAIS E MÉTODOS
Micro-organismos e meios de cultivo
Três bactérias Gram-negativas foram
conforme recomendado pelo CLSI “ Clinical and Laboratory Standards Institute, USA” (NCCLS, 2003).
Padronização de inóculo e curva de crescimento
Um inóculo padronizado em 106 UFC mL- 1
de cada micro-organismo indicador foi preparado a partir dos pré- cultivos, submetidos à diluição decimal seriada ( água peptonada 0,1%) até turbidez equivalente a solução 0,5 MacFarland, determinada pela leitura da absorbância (λ=630 nm) em
espectrofômetro (Spectrum SP2000) entre 0.080 e 0.100. Neste intervalo de densidade óptica, a suspensão celular contém ,
aproximadamente, 1,0x108 UFC mL- 1
(NCCLS, 2003), portanto, prosseguia- se
com mais duas diluições para obtenção dos inóculos finais com 106 UFC mL-1 .
A curva de crescimento de cada uma das quatro bactérias-alvo foi individualmente determinada para o método de microdiluição em caldo utilizando microplaca com 96 poços de fundo redondo. Cada poço recebeu, em quintuplicata, 160 µL de caldo MH esterilizado e 20 µL de inóculo padronizado
(população final de 2,0x104 UFC/poço) ,
utilizadas como micro-organismos totalizando 180 µL/poço de volume final.
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Nenhuma substância inibitória foi utilizada nesta avaliação. As microplaca s permaneceram incubadas em estufa bacteriológica a 37°C durante 24 horas, com medidas de absorbância (λ=630 nm) a cada
3 horas, em espectrofotômetro tipo leitor de ELISA (BioTek “Power Wave” XS), e programa KC Junior para coleta dos dados. Os resultados foram registrados através do incremento na densidade óptica (média das leituras de Abs630nm) de cada micro - organismo em função do tempo, em horas.
Ensaio preliminar com EDTA
A multiplicação da bactéria Pseudomonas aeruginosa foi avaliada somente na presença de EDTA através de quatro soluções de concentração 0,1 mM, 1,0 mM, 3,0 mM e 10,0 mM, aplicadas em volume de 10µL (- 1) ou 20µL (+1) por poço, em triplicata. A adição do inóculo foi conforme descrito acima, e o caldo MH foi aplicado em volume complementar até completar 180 µL
totalizar 180 µL/poço. A concentração final
de nisina foi crescente e correspondente a 123 UA mL-1, 278 UA mL-1, 493 UA mL-1 , 771 UA mL-1 e 1.111 UA mL-1 ,
respectivamente. As placas permanecera m incubadas a 37°C por um período total de 24 horas, com leituras de absorbância (λ= 630
nm) às 3, 6, 9 e 24 horas. A coleta dos dados foi realizada conforme descrito, e os resultados obtidos através do incremento da densidade óptica nas amostras em função do tempo. Os resultados foram expressos como taxa de inibição, um índice percentual (%) que representou a diferença da média de absorbância de cada tratamento em relação ao crescimento controle (sem tratamento com nisina) .
Os melhores resultados de inibição de nisina para cada bactéria-alvo, somado àquela concentração de EDTA que não c ausou mortalidade celular própria do agente quelante, foram combinados e avaliados sob as mesmas condições contra os quatro
totais. A avaliação dos resultados, por
medida da densidade óptica (λ=630 nm), se deu somente ao final de 24 horas de
micro- organismos microdiluição em caldo.
indicadores
em
incubação a 37°C. A partir de um controle, que não recebeu solução de EDTA, foi possível avaliar se o agente quelante, sob suas diferentes concentrações, interferia no crescimento da bactéria-alvo. Os resul tados foram expressos como viabilidade celular, em percentual, obtida pela diferença da média de leituras de absorbância (Abs630nm )
entre cada tratamento e o controle. Ensaios de susceptibilidade à nisina
Uma solução-mãe da bacteriocina nisina (Nisaplin, Sigma-Aldrich®) foi preparada
em HCl 0,02 N na concentração de 10.000 unidades arbitrárias por mililitro (UA mL-1 ),
e distribuída, em triplicata, nas placas de microdiluição em volumes de 20, 30, 40, 50 e 60 µL para cada uma das quatro bactérias - alvo. Em seguida, cada poço recebeu 20 µL de inóculo padronizado (como descrito acima) e volumes complementares de caldo MH (140, 130, 120, 110 e 100 µL) até
Análise dos dados experimentais
Os resultados foram analisados pela análise da variância (ANOVA) – no programa SAS 9.1, sendo os três fatores considerados como efeitos fixos .
RESULTADOS E DISCUSSÃO
As curvas de crescimento celular foram estabelecidas para as quatro bactérias- alvo nas condições do ensaio (Fig. 1).
Com estes dados foi possível reconhecer as fases de multiplicação próprias de cada cultura e estabelecer os pontos mais apropriados de leitura para os bioensaios de inibição. Foi detectada a fase lag mais prolongada em Pseudomonas aeruginosa ( 6 horas), enquanto nas demais esta fase foi de até 4 horas. Com 9 horas de cultivo, todas as culturas encontravam-se homogeneamente na fase logarítmica de reprodução, sendo este o ponto-chave escolhido para as
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1,4
1,2
1,0
0,8
0,6
0,4
Escherichia coli Salmonella Typhimurium Pseudomonas aeruginosa Staphylococcus aureus
efetivos contra Escherichia coli neste momento do que nas fases de adaptação (lag) ou estacionária.
O agente quelante EDTA exerceu efeito inibitório nos tratamentos de maior concentração, constatado a partir da diminuição da densidade óptica de Pseudomonas aeruginosa a partir do tratamento 2B (Fig. 2). A viabilidade celular
0,2 da bactéria-alvo foi inversamente
0,0
0 3 6 9 12 15 18 21 24 Tempo (horas)
proporcional ao aumento na concentração do quelante no ensaio, que sob o tratamento de maior concentração (4B) chegou a comprometer mais de 30% da população em
Figura 1 – Cinética de crescimento celular para as bactérias-alvo avaliadas em microdiluição.
avaliações posteriores de inibição, uma vez que é mais recomendável avaliar a ação de compostos antimicrobianos sob esta fase do crescimento bacteriano, que representa células metabolicamente ativas e energizadas (Thomas et al., 2000). Castellano et al. (2003) corroboram com esta hipótese, uma vez que observaram em seus estudos resultados de mortalidade mais
relação ao controle. Por outro lado, os três primeiros tratamentos não afetaram significativamente a multiplicação de P. aeruginosa, constatado pela similaridade entre a viabilidade dos referidos tratamentos e do controle (sem EDTA). Dessa maneira, o tratamento 2A (10 µL da solução 1,0 mM EDTA) ficou estabelecido como o mais apropriado por não interferir na v iabilidade bacteriana. Resultados similares com Pseudomonas aeruginosa ATCC 9027 foram descritos por Helander et al. (2000).
1,4
1,2
1,0
0,8
0,6
0,4
0,2
0,0
100 99 99 100
97
94
85
80
67
100
80
60
40
20
0
Legenda: Tratamentos: (C) Controle (sem EDTA ) (1A) EDTA 0,1 mM (- 1) (1B) EDTA 0,1 mM (+1) (2A) EDTA 1,0 mM (- 1) (2B) EDTA 1,0 mM (+1) (3A) EDTA 3,0 mM (- 1) (3B) EDTA 3,0 mM (+1) (4A) EDTA 10,0 mM (- 1)
C 1A 1B 2A 2B 3A 3B 4A 4B Tratamentos
(4B) EDTA 10,0 mM (+1)
Figura 2 – Tratamentos com EDTA e viabilidade celular de Pseudomonas aeruginosa .
A ação inibitória própria do EDTA nas soluções de maior concentração pode ser explicada pela grave limitação na
disponibilidade de cátions divalentes (especialmente Ca2+ e Mg2+) que exercem
funções de ligantes entre as macromoléculas
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das membranas celulares, ocasionando ce rta desestabilização desta unidade e , consequentemente, alteração no equilíbrio osmótico das células (Economou et al., 2009). Por outro lado, é possível beneficiar - se deste mesmo efeito quelante sem afetar a viabilidade celular, fazendo uso de solução de menor concentração, que simplesmente favoreça a introdução das macromoléculas de interesse, neste caso a nisina, através da membrana externa (Vaara, 1992).
A ação antimicrobiana da nisina sobre as bactérias-alvo foi avaliada inicialmente sem
quando não foi detectada multiplicação
celular em 24 horas. Até 9 horas de incubação, 493 UA mL-1 foram suficientes
para impedir o crescimento de E. coli, enquanto, no mesmo período, P. aeruginosa demonstrou-se mais sensível, pois foi
inibida com 278 UA mL-1. Sob estas
concentrações, estima-se um efeito bacteriostático, capaz de retardar a multiplicação celular, porém sem causar a mortalidade completa das células na presença do agente antimicrobiano.
As linhagens de Salmonella Typhimurium e
EDTA, empregando somente concentrações Staphylococcus aureus ATCC25923
crescentes da bacteriocina. Todas as bactérias se mostraram susceptíveis, porém em diferentes concentrações. Para Escherichia coli (Fig. 3-A) e Pseudomonas aeruginosa (Fig. 3-B), houve ação bactericida apenas sob a máxima
concentração avaliada (1.111 UA mL-1 ),
apresentaram maior susceptibilidade à nisina
e ambas foram completamente inibidas na presença de 493 UA mL-1 por até 24 horas.
Apenas nos tratamentos com 123 e 278 UA mL-1 foi registrado crescimento celular
retardatário em 24 horas de incubação (Fig. 3-C e 3- D).
(A)
1,600 1,400 1,200 1,000 0,800 0,600 0,400 0,200
123 UA/mL 278 UA/mL 493 UA/mL 771 UA/mL 1.111 UA/mL
(B )
1,600 1,400 1,200 1,000 0,800 0,600 0,400 0,200
123 UA/mL 278 UA/mL 493 UA/mL 771 UA/mL 1.111 UA/mL
0,000 3 6 9 24 0,000 3 6 9 24
(C )
1,600 1,400 1,200 1,000 0,800 0,600 0,400 0,200 0,000
Tempo de incubação (horas)
123 UA/mL 278 UA/mL 493 UA/mL 771 UA/mL 1.111 UA/mL
(D )
1,600 1,400 1,200 1,000 0,800 0,600 0,400 0,200 0,000
Tempo de incubação (horas)
123 UA/mL 278 UA/mL 493 UA/mL 771 UA/mL 1.111 UA/mL
3 6 9 24 3 6 9 24
Tempo de incubação (horas) Tempo de incubação (horas)
(A) Escherichia coli; (B) Pseudomonas aeruginosa; (C) Salmonella Typhimurium; (D) Staphylococcus aureus.
Figura 3 – Susceptibilidade de bactérias-alvo aos tratamentos com diferentes concentrações de nisina.
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Fazendo uso do tratamento 2A de EDTA combinado às concentrações inibitórias de nisina para cada uma das bactérias indicadoras (Fig. 3), foi realizado um ensaio final a fim de confirmar o potencial inibitório do tratamento misto e verificar se a presença do EDTA seria significativa no incremento do potencial biocida contra a s referidas bactérias, especialmente as Gram - negativas. Os percentuais de inibição do tratamento misto estão apresentados através da Tabela 1, comparativamente aos valores de inibição obtidos anteriormente por ação exclusiva da nisina. A eficiência dos tratamentos de nisina+EDTA foi alta e manteve-se acima de 97% de inibição, tanto
durante a fase exponencial (9 horas), quanto na fase estacionária (24 horas), para todas as bactérias-alvo. Tais resultados já eram esperados, uma vez que tratamento s combinados de nisina e EDTA são reportados como efetivos contra linhagens de E. coli, Salmonella Enteritidis e Pseudomonas fluorescens (Branen & Davidson, 2004), Pseudomonas spp. e contagem total de Enterobacteriaceae (Economou et al., 2008). De maneira geral, nota-se que o controle da multiplicação celular destas linhagens foi favorecido pela presença do EDTA nos ensaios de microdiluição, exceto para Staphylococcus aureus às 9 horas de incubação.
Tabela 1 – Taxas de inibição para tratamentos de nisina e nisina+EDTA contra bactérias-alvo .
Micro-organismo indicador
Nisina
9 horas
Nisina+EDTA
Nisina
24 horas
Nisina+EDTA
Escherichia coli 95,0% 97,4% 96,6% 98,0%
Pseudomonas aeruginosa 97,6% 98,9% 96,6% 98,7%
Salmonella Typhimurium 96,1% 99,0% 98,5% 100,0%
Staphylococcus aureus 98,9% 98,8% 94,2% 97,6%
A Tabela 2 permite testar as diferenças observadas na Tabela 1 e ainda verificar se há interação entre os fatores. Foi observada diferença significativa (p < 0,05), como já era esperado, entre os micro-organismos do
Tabela 2 – ANOVA para taxas de inibição de tratamentos de nisina e nisina+EDTA. (FV=Fonte de variação, GL=graus de liberdade, QM=quadrado médio) .
FV GL QM
ensaio, e, também, quanto ao tratamento de inibição empregado (na ausência ou
Tratamento (T) Hora (H)
1
1
77,47** 0,00 n.s
presença de EDTA), entretanto, observou- se que tal efeito não foi obtido exclusivamente pela ação do EDTA, mas pela interação deste com o fator “micro-organismo”. O fator “hora” (avaliação em 9 ou 24 horas) não foi significativo, no entanto apresenta interação com “micro-organismo” (HxMO) p < 0,01. Tais eventos são comprovado s pelos desdobramentos das interações -
Micro-organismo (MO) TxH
TxMO HxMO TxHxMO Erro Média CV (%)
3 14,10** 1 0,00 n.s
3 19,90** 3 6,28* 3 2,10 n.s
105 1,93 97,92
1.41
Tabela 3.
*,**: significativo α = 0,05 e 0,01, respectivamente. n.s.: não significativo α = 0,05.
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A presença de EDTA nos ensaios não se há diferença significativa entre o tempo das
mostrou significativa apenas para avaliações, fato não observado entre as
Staphylococcus aureus ATCC25923 (Tabela 3). A composição da parede celular Gram - positiva permite a esta bactéria maior robustez quanto aos ataques de sensibilização da membrana (Vaara, 1992), sendo, dessa forma, desnecessário o tratamento complementar de EDTA à nisina, para S. aureus. Por outro lado, vemos que a ação isolada de nisina já garantiu uma alta mortalidade das células Gram- positivas referidas, fato que justifica o maior índice de
demais bactérias-alvo. Sendo as médias de inibição para esta bactéria de 96,26% (9 horas) e 97,33% (24 horas).
Tabela 3 – ANOVA para inibição do crescimento microbiano. Micro- organismo dentro de tratamentos (MO/T) e dentro de horas (MO/H) .
QM
FV GL
MO/T MO/H
inibição (98,9%) observado às 9 horas de ensaio no tratamento somente com a bacteriocina. Na Figura 4 estão representado o comportamento da interação TxMO de
Escherichia coli
Pseudomonas aeruginosa
1 21,97** 8,34** 1 24,66** 3,64 n.s
cada bactéria, onde fica evidente a contribuição do EDTA sob o incremento da ação antimicrobiana de E. coli, P. aeruginosa e S. Typhimurium. Complementarmente, o desdobramento da interação HxMO, micro-organismo dentro de horas (Tabela 3) revelou que para E. co li
Salmonella
1 88,01** 1,84 n.s
Typhimurium
Staphylococcus
1 2,10 n.s 5,02 n.s
aureus
**: significativo α = 0,05
n.s.: não significativo
100
99
98
97
96
(A)
100
99
98
97
96
(B )
95 Nisina Nisina+EDTA 95 Nisina Nisina+EDTA
100
99
98
97
96
95
(C )
100
99
98
97
96
95
(D )
Nisina Nisina+EDTA Nisina Nisina+EDTA
Tr atamentos
(A) Escherichia coli; (B) Pseudomonas aeruginosa; (C) Salmonella Typhimurium; (D) Staphylococcus aureus
Figura 4 – Representação gráfica da interação Tratamento x Micro-organismo (TxMO).
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CONCLUSÕES
A partir das curvas de crescimento microbiano foi possível estabelecer o período mais apropriado para as avaliações
RESUMO
A composição da membrana celular das bactérias Gram-negativas garante maior
antimicrobianas sob as fases de crescimento resistência à ação de agentes
exponencial das bactérias-alvo, às 9 horas de incubação, conforme as condições do ensaio em microdiluição descritas .
antimicrobianos da classe das bacteriocinas em relação às Gram-positivas, naturalmente mais susceptíveis. Visando controlar a
O EDTA isoladamente é capaz de reduzir a multiplicação de Escherichia coli,
viabilidade celular de Pseudomonas aeruginosa, assim foi estabelecido o tratamento 2A (10 µL da solução 1,0 mM) como o mais apropriado, pois não foi observada inibição sob esta concentração do composto em comparação à amostra - controle (sem EDTA).
Nisina exerceu ação antimicrobiana efetiva (durante 24 horas) sobre os quatro micro - organismos indicadores, sendo o perfil de susceptibilidade observado o seguinte : Salmonella Typhimurium e Staphylococcus
aureus ATCC25923 (493 UA mL-1) > P.
aeruginosa e Escherichia coli (1.111 UA mL-1) .
Pseudomonas aeruginosa, Salmonella S. Typhimurium, foram realizados ensaios antimicrobianos com nisina como agente biocida (concentrações de 123 a 1.111 UA
mL-1) e EDTA como agente quelante ,
comparativamente a uma bactéria Gram - positiva (Staphylococcus aureus ATCC 25923). As avaliações de susceptibilidade foram realizadas por microdiluição em caldo, utilizando meio Mueller-Hinton e
inóculo com 106 UFC mL-1 das bactérias
indicadoras, sendo os resultados obtidos por densidade óptica (630 nm) em intervalos regulares durante o período de incubação . Foi observado que EDTA é capaz de reduzir
Os tratamentos combinados de a viabilidade celular de P. aeruginosa. A
nisina+EDTA obtiveram altas taxas de bacteriocina nisina exerceu ação
inibição (> 97%) para as quatro bactérias , entretanto sua ação junto à nisina foi significativa frente às três bactérias Gram - negativas, e não significativa para Staphylococcus aureus ATCC25923. Escherichia coli foi a única dentre as bactérias-alvo que foi significativamente
antimicrobiana efetiva sobre as quatro bactérias indicadoras, sob diferentes concentrações. Tratamentos combinados de nisina+EDTA obtiveram altas taxas de inibição, sendo a presença do EDTA significativa apenas para as bactérias Gram - negativas. Dessa forma, os tratamentos
mais susceptível aos tratamentos em função promovidos representaram estratég ias
do tempo de ensaio.
Os tratamentos com nisina (S. aureus) e nisina+EDTA (bactérias Gram- negativas) representaram estratégias efetivas de
efetivas de inibição do crescimento celular durante a realização de ensaios antimicrobianos em microdiluição em caldo .
inibição do crescimento celular durante a Palavras-chave: antimicrobiano ,
realização de ensaios antimicrobianos em membrana, bacteriocina, Salmonella,
microdiluição em caldo, podendo ser usados como referências de controle positivo para estas análises .
AGRADECIMENTOS
A Dra. Sascha Habu pelo conhecimento compartilhado acerca dos ensaios antimicrobianos.
Escherichia, Pseudomonas, Staphylococcus . REFERÊNCIAS
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